第十七章 酸梅汤
第十七章 酸梅汤 (第2/3页)
单的，江枫先去下面给各位老师们拿酸梅汤，让他们先自己看看菜单点菜。
一翻开菜单，李教授笑道：“A大附近想找到鲁菜这么齐全的馆子可不容易啊！”
对于学生们而已健康炒菜馆的菜价有些小贵，但A大老师们的薪资待遇都不错，这种价格配上一本这么厚的菜单非常合理。
一般而言，没有金刚钻，也不敢来拦瓷器活。
几位教授们也不客气，点了几个蔬菜和几个大菜，其中包括糖醋鲤鱼和东坡肘子。
江枫和王浩两人将酸梅汤端上来，江枫看了一眼菜单，没什么问题，就去后厨通知江建康同志。
肘子江建康炖了两根，原计划是自己吃的，午餐一根晚餐一根，现在既然教授们点了只能委屈江建康同志少吃一根了。鲤鱼更是凑巧，昨天江建康根据江枫说的话，去批发市场后面小菜市场，在买水产的小贩那儿碰见了两条非常新鲜的活鲤鱼，就先买回来养着。
没想到今天就能让它们其中一条下锅。
陈教授端起杯子尝了一口酸梅汤，夸赞道：“这个酸梅汤好喝！”
“你喝什么都好喝。”李教授是地道的燕京人，在众位老师里对酸梅汤是最有权威的发言人，“现在的酸梅汤都是在超市买的，拿添加剂兑出来的，哪像我们小时候都是用冰糖熬煮的，这宫廷饮品讲究的还得用烟熏过的……”
李教授拿起杯子，刚把酸梅汤送入口就愣住了。
淡淡的烟熏味，和他小时候喝的那些主营酸梅汤的老店的味道一样。
不，或许更好。
“烟熏过的什么？”陈教授追问道。
“乌梅。”李教授把口中的酸梅汤咽下肚，“这家店是你教的学生家里开的？”
“江枫，那小子专业课不好，上个学期差点就挂了。”陈教授又端起杯子喝了一口，“我觉得这杯酸梅汤就已经很好喝了。”
“这是正宗的宫廷做法，拿冰糖慢慢熬的。”李教授有些愣神，像是想起了什么，“自从那些老店关门，我好久没喝过这么正宗的酸梅汤了。”
“那我们今天倒是有口福了。”众人皆笑，纷纷喝起了自己手中的酸梅汤。
厨房里，江建康含泪贡献出自己的肘子。
这两根肘子，是江建康跑遍了A大附近所有的菜市场和超市，在几百根肘子里细细挑选出来。用冰水足足泡了十二个小时只为了去除血腥味，就是昨晚那顿饭上的肘子都没有这个待遇。
江建康爱吃肘子，对于每根自己要吃的肘子都格外用心。
为了做好肘子，他到处托人去寻上好的花雕酒，就为了给肘子当辅料。
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