第十六章 关山雪拜师 上
第十六章 关山雪拜师 上 (第3/3页)
邵亨元，凌云皓其实一直是怀着一丝愧疚的。邵亨元无条件的倾囊相授，而自己却不得不有所隐瞒。
现在不一样了，关山雪也即将成为一名修真者，她的家人当然有权利知道。
“到底还吃不吃饭啊！我饿啦！”关山雪举着已经空空如也的包装袋，一包薯片就这么全部进了她的小肚子。
“好好好！现在就去做饭，等下再详聊！道长请！”对于关山雪，家里人几乎都是完全宠溺着，关天海笑着做了个请的手势，青风子也不客气，大摇大摆的走了进去。
“师父你跟关爷爷还有小雪聊一会，我跟师父去做菜。”左一个师父又一个师父，凌云皓感觉自己头都大了。
“今天来教你做一道黄金酥。”跟着邵亨元来到厨房，邵亨元就拿了一些面粉等东西。邵亨元先将低粉和糖粉过筛，然后放入猪油。
“猪油状态一定要干，不能太稀。”邵亨元一边做一边讲解着。然后将猪油揉进面粉里倒入清水，和匀后放在操作台上，用手掌来回推拉。
“这样反复揉到面团细腻，光滑，不要揉久了，久了猪油化了就不好了。”凌云皓在旁仔细看着听着，以前邵亨元很少教他面点一类的东西，所以，现在他看得很认真。
邵亨元把面团盖上保鲜膜让它自然松弛，油皮就已经准备好了，接下来是做油酥。
低粉过筛放入猪油揉进去，然后放到操作台揉至细腻再捻成小团搓圆放入冰箱冷藏，然后就到了做肉馅了。
“我现在用的是鲁翔香辣牛肉酥馅、香茹酥馅、核桃酸乳酪馅，味道都是不错的。”知道凌云皓的修真者身份之后，邵亨元的动作就再也没有保留，虽然他只是练的古武，但是一些手法技巧用出来不仔细看那就只能看到一层残影。
邵亨元将油皮分割成12克一个，先将面团搓成长条，然后分割，搓圆。
“面团分割后马上用膜盖上，如不盖，皮容易干。”
然后把油皮用手压成薄片，将油酥放上去。用手的虎口部位把油皮往上推，把油皮均匀包在酥皮上，封口朝上。取一个包好的油酥皮，用手压平
“用擀面杖从中间朝两头擀，每次都要从中间朝两头擀，然后朝一头卷起。再取一个卷好的，用手轻轻稍压平，然后也是从中间朝两头擀，擀薄后朝一头卷起。”
“擀的时候不要擀宽了，擀宽的话卷起后就长了，然后在接口的地方用手指压下去，然后将两头捏在一起压平。用擀面杖擀平，将馅放上去。”凌云皓时不时的点点头，面点以前凌云皓也稍微接触过，再加上现在凌云皓的目力极好，邵亨元的动作虽然快，但是还是被凌云皓看得清清楚楚。
“接下来用手虎口卡起，边转边住里收口，注意一定要把口收拢，然后收口朝下，放入垫了油纸的烤盘里。烤箱180度，烤半个小时表面上色就可以了。”
到此为止黄金酥就已经做好了，现在需要的只是等待“既然你会法术，那么，我要求你不用烤箱把黄金酥做出来，你在这里守着，慢慢消化一下吧！我再去做几个菜。”
不用烤箱么？凌云皓感觉自从开始修炼以来，学什么都快了，这个应该也难不倒他。